Surströmmingen lov
Surströmmingen är en del av vårt norrländska kulturarv och den finns därför, med subtila landskapsvariationer, längs hela Norrlandskusten. När vi bodde i Norrbotten var det Kallax-strömmingen som gällde, nu, boende i Hälsingland, blir det mest Oskars från Medelpad eller Röda Ulven från Ångermanland. Men det har även dykt upp en bubblare på surströmmingskartan. Från Hållstrands fisk i Tierps kommun (där jag bodde som barn) kommer en fantastisk suris. Och då befinner vi oss alltså strax söder om Norrland, dock NORD-Uppland.
Som barn i Tierp minns jag att vår familjs surströmmingstradition betraktades med misstänksamma ögon och näsor. Men nu… Hållstrands fisk, Tierps kommun!
Sanningen skall segra!
Leif Strandberg
Föreningen Skrivare i Hälsingland 
Lämna en kommentar